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夏天的快手早餐,不揉面不擀面,酥到掉渣,鲜美营养又顶饱

2021-07-22 08:07  福建南安网

孩子放假了,总算可以轻松一段时间,早上不用很早就起床了,不过早餐还得继续。孩子放假后的早餐宝妈们都是怎么安排的呢。我认为夏天的早餐,前提就是要简单。

三伏天下厨房就是一种考验,所以,三餐能简单就简,最好不用开明火。现在的厨房电器真的是帮上了大忙,不像过去烧饭做菜都只能用燃气灶,即便有小家电也很单一,像电饭煲就只能用来煮饭或者煮粥,如果想用其他的功能就得买其他的电器很不方便。现在的厨房小家电都是多功能的,煎,炸,煮,炖都可以,一个早餐机十几分钟就能搞定一家人的早餐了,非常省心。

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土豆,是平常我们最常见的一种食材,价格便宜,营养丰富,做法多样,除了当菜,还能当主食,而且不用担心长肉,因为土豆的脂肪含量只有0.1%,是所以主食类中最低的,热量比大米还低,而维生素的含量比苹果还要高好几倍,而且老小皆宜。

今天给大家分享的这个早餐饼就用到了土豆,不用揉面,不手擀面,鲜美营养又顶饱,做法非常简单,十几分钟就能搞定,一起来看看吧!

【土豆香肠饼】

【材料】:土豆2个,香肠2根,手抓饼3张,生抽1勺,蚝油1勺,盐少许,油少许,辣椒粉1小勺,孜然粉1小勺

【做法】:1、准备好材料,土豆2个,香肠2根,手抓饼3张,香肠用的是鲜肉肠,也可以换成火腿肠,不过肉肠吃起来的口感要好很多,土豆的用量可根据大小决定。

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2、土豆去皮后清洗干净切成小粒,香肠也切成小粒。

3、切好的土豆放入锅中,水开后煮3分钟左右,用筷子能戳入即可捞出控干水分。土豆煮一下可以去掉表面的淀粉还可以缩短煎制的时间。

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4、把沥干水分的土豆丁和香肠丁分别放入早餐机左右两边的煎盘中,煎制一下。

5、把煎好的土豆丁和香肠丁放一起加入1勺生抽,1勺蚝油和少许盐调下味,再加入1勺辣椒粉和孜然粉拌匀后馅料就做好了。

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6、手抓饼提前从冰箱中取出自然解冻,放入适量馅料。

7、把四边往中间折起来包好,放入早餐机烤盘中。

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8、盖上盖子,煎烤5分钟左右至两面呈金黄色就可以。

9、煎的过程中可以打开盖子看下上色情况,防止煎糊。

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10、出锅的早餐饼,咬上一口酥到掉渣,里面的馅鲜美好吃,一个饼就能管饱,非常过瘾。

【小贴士】:

1、土豆的具体用量要看个头大小决定。

2、土豆煮至用筷子能戳入即可捞出控干水分,土豆先煮一下不仅可以缩短土豆炸制的时间,而且很容易达到外皮焦脆,内里绵软的效果。

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