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每月那几天,我都会给自己煮这美味,坚持下来,肚子舒服体质变好

2021-07-22 09:51  福建南安网

生完二胎后,没有养好身体,每月那几天肚子总是特别难受,妈妈知道了,特别心疼。离得太远了,妈妈不能来照顾我,但是她没少往我们这里寄东西,远嫁他乡,每次收到父母寄过来的东西都很感动。每次回娘家,妈妈也会给我们做很多好吃的东西,除了每天必备的老火汤以外,妈妈还经常给我们煮糖水,做点心。其中有一道点心,是我天天吃都吃不腻的,软软糯糯的小丸子裹满了香甜的红糖汁,上面还撒了很多酥脆的花生粒,越吃越香,特别解馋。

大家猜到是什么点心了吗?没错!它就是广东的传统点心之一,名叫糖不甩,也叫如意果。很多广东女人都会做这道小点心,每月那几天吃上一碗糯糯的糖不甩,不仅可以解馋,肚子也更加舒服。糖不甩是用糯米粉、红糖、姜汁,这三种食材为原料做成的小点心,大家都知道,红糖是我们女性养生的法宝,适当的吃一些红糖不仅可以补气血,还可以延缓衰老、增强体质等等,好处非常多。妈妈常常叮嘱我,来月经前几天,每天要记得吃一碗糖不甩,或者喝一碗红糖姜水,这样等到那几天就不会那么难受了。每月那几天,我都会给自己煮这美味,坚持下来,肚子舒服,体质也变好了!现在把这道小点心的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

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第一步:准备1把核桃仁,放入碗中,加入1克盐,倒入适量热水,浸泡3分钟,洗净,控干水分。锅里不用放油,倒入核桃仁小火炒熟,晾凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀成颗粒状备用。核桃仁也可以换成花生仁,花生炒熟后,要先去皮再擀碎,核桃仁可以不用去皮。

第二步:碗里放入200克糯米粉和40克木薯淀粉,分几次倒入180克热水,搅拌至没有干粉后,再下手揉成一个软面团。加入木薯淀粉可以使丸子的口感更加Q弹,也可以换成粘米粉,或者全部用糯米粉也可以。水量没有固定的,面团太干了就加水,太湿了就加少量糯米粉,面团不能太干,不然搓的时候容易散。

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第三步:把面团搓成长条状,分成小份,分别搓圆备用,可以一次多做一些,冷冻保存,下次就可以直接煮了。

第四步:锅里倒入适量清水,放入一些姜片,煮10分钟,再放入小丸子,大火煮几分钟。

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第五步:等丸子全部煮至浮起后,再捞出放入冷水中过凉。

第六步:锅里重新倒入半碗清水,放入适量红糖,大火煮开后,转中火煮至红糖融化。

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第七步:倒入丸子,煮至汤汁浓稠即可,盛出装入碗中,再撒上核桃碎,搅拌均匀,一碗香甜软糯的糖不甩就做好啦!

红糖有活血的作用,所以这道点心适合在月经前几天,或者来月经的第一天食用,可以起到缓解痛经的作用,肚子舒服了,心情也会更好。今天分享的这道小点心,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

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来源:厨房的那角落


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